L~histoire du Logis de la Cadène se confond avec celle de Saint-Emilion.

Créé par la famillle Garet-Dussault en 1848, Le logis de la Cadène n'était alors qu'un hôtel dont les visiteurs s'échangaient déjà l'adresse.

Puis en 1951, Monsieur et Madame Mouliérac, fils de vigneron et fille du "Tastevin" de la Jurade, ont su, au son des voix impérissables, des Curnonsky et autres gastromes, griller en maîtres grilladins, cuisiner, déboucher les meilleurs vins pour réjouir les palais dans la pure tradition Bordelaise.

Depuis, nous, Marion et Abdou MAARFI, leur fille et gendre, perpétuons depuis 1982 l'atmosphère chaleureuse que nos parents avaient su donner à ce que nous considérons encore comme notre demeure familiale.